Nevşehir'in Merkez ilçeye ilişkin Çat kasabası ve Kavak Kasabası ile Ürgüp ilçesine Bağlı Ortahisar Kasabası hassaten kazanmak kadar alanda irili ufaklı kestirmece 300 tabii itici iklim kaynağı bulunuyor. Bölgede mevcut itici iklim depolarının kapasitesi kestirmece yerine 2 milyon 500 bin tona ulaştı. Nevşehir, Niğde, Kayseri ve Sivas branşında Ekim ayında hasadı meydana getirilen patatesler Nevşehir'deki tabii itici iklim depolarına atıf ediliyor. Depolara getirilen patatesler taşımalık işlemi tamamlanmasından sonra, boylama işlemine yayımcı tutularak boylarına layıkıyla ayrıştırılıyor. Boylama işleminden sonraları büyüklüğüne layıkıyla tohumluk ve sofralık yerine ayrılan patatesler, öğrenci layıkıyla iç ve aut tüketicilere atıf ediliyor.
Nevşehir ve Sivas bölgesi, Türkiye'nin tohumluk patates üretiminde ön sıralarda arazi aldığını tamlayan Patates Üreticisi Asım Taşçı “Nevşehir, Sivas ve Niğde branşında hasadı meydana getirilen patatesler Nevşehir bölgesindeki tabii itici iklim depolarına gelir. Burada işlenir, ebatlanır ve ekime gönderilir. Tohum üstlerini iç ve aut piyasada tüketime sunuyoruz. Gördüğünüz araba patates ebatlama makinası. Patateslerimizi istediğimiz ebatlarda boylama yapıyoruz. Tohum boyları yeniden tarlaya ekilmek üzere, gayrı boylarda tüketicilere besin maddesi yerine atıf ediyoruz. Şu an bulunduğumuz alanda kestirmece 80 - 90 bin titrem kapasiteli depolarımız bulunuyor. Hasadı yapıldıktan sonraları depoya mevrut patatesler kestirmece 6 ay burada korunum edilmektedir ”dedi. Bölge patateslerinin iklim dışı piyasada da istek gördüğünü kail Taşçı “Dubai, Suriye, Irak ve makul zamanlarda de Rusya'ya ihracatımız var” dedi.
Kasım ve ara aylarında tohumluk patatesler hassaten yazlık patates ekimi düşüncesince Adana ve Hatay sahasına atıf ediliyor.
Asım Çapacı
