Kültür ve Turizm Bakanlığı çeşidinden meydana getirilen açıklamada, “Bazı iletişim araçları kurumlarında hakkında aksi idrak peyda etmek kabil istihbarat piyasaya çıkan ‘Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı' adlı eser, Türk mutfağının zenginlikleri ve yanında taşımış olduğu kültürel birikiminin ülke haricinde tanıtımı amacıyla Kültür ve Turizm Bakanlığı çeşidinden Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansının destekleriyle yayımlanmıştır. Bu eser ayrımsız sürede Türk mutfağını topu topu dünyada öncelemek ve Türk mutfağının zenginliklerine ilişik döşemek kabil anons edilen 'Gastronomi Yılı' etkinliklerine ve 2022 yılı içre gerçekleştirilecek bulunan Türk Mutfağı Haftası'na arkalamak kabil yayıma hazırlanmıştır. Dünyada en baş döndürücü konuşulan diller de müdahale iktisap etmek kabil ecnebi dillerde intişar hazırlıkları bitirilmek kabil bulunan bu kıymetli eser, Türkiye'de de Kültür ve Turizm Bakanlığı çeşidinden satışa kovulmuş ve okurların ilgisine sunulmuştur” denildi.
Açıklamada, “Halihazırda koyu ilişik gören ve umumi okuyucu kitlesi ile baş başa memleketimiz kültürü ve mutfağının tanıtımına müteveccih ameliyat yürüteç hususi işletmeler ve çırçıplak maşer örgütleri çeşidinden da koyu halde arzu edilen bu kıymetli eserin satışından elde edilmiş dirimsel gene Bakanlığımızın Türk kültürü ve sanatının ülke içi ve ülke haricinde tanıtımına müteveccih senelerden buyana yayımladığı saygınlık eserlerin basılması ve okurlara ulaştırılması düşüncesince kullanılacaktır. Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin önsöz yazarak ve tanıtımına katılarak dayanak verdiği bu eser, alanın en önde mevrut akademisyenleri ve şefleri çeşidinden kaleme alınmıştır. Nitelikli sağlıklı ve görsel içeriğiyle ilişik çekici ve yayımlanmasının üstünden güzeşte baş döndürücü çelimsiz süreye karşın okurlar ve uzmanların ilgisini ele geçiren bu eser Türk mutfağının ibdai özelliklerini topu topu dünyada arz etmek ve ülkemizin gastro diplomatlık faaliyetlerini dünkü ve yukarı ortak safhaya uygun gelişmek iddiasıyla yayımlanmıştır” ifadelerine toprak verildi.
Hidayet Türkyılmaz
