Özellikle ABD ve İtalya'da meydana getirilen ve nice insan kabilinden zevkle tüketilen pizza bu yol hamsiyle yapıldı. Düzce'de senelerdir pizza işletmesi mevcut Harun Kılıç, pizzayı ayrımlı lezzetler ile buluşturmaya bitmeme ediyor. Daha evvel türlü tatları pizza ile buluşturan Kılıç, denizden adeta fışkıran hamsi ile pizza hazırlamaya değişmeyen verdi. Kılıç, hamurunu açıp sosunu sürmesinin arkası sıra itinayla hazırladığı hamsileri siniye sererek pişirdi.
Sosyal medyada paylaşınca istem patlaması oldu
Hamsili pizzayı yapmasının arkası sıra arkadaşları ile baş başa yiyici Harun Kılıç, görselini çekmiş bulunduğu hamsili pizzayı içtimai medyaya yükledi. Akşam saatlerinde paylaşım yapmasının arkası sıra Kılıç'ın işletmesi sabahleyin saatlerinde hamsili pizza isteyenlerle doldu taştı.
“Kendimce hamsili pizza yaptım”
Tuttuğu ekip bulunan Trabzonspor'un rakipleri ile nokta farkını açması sonra tebrik kartı gerçekleştirmek gayesi ile hamsili pizza etme fikrini yaşama nâkil 40 salname pizza ustası Harun Kılıç, “Karadeniz kökenliyim ben. Giresunlu olduğum düşüncesince hamsiye sempatimiz hâlâ baş döndürücü oluyor. Birde 30 senedir Trabzonspor'umuz böke olamıyordu. Uzun zamandır şef olduğumuz düşüncesince bunu kutlayalım dedik. 40 senedir pizza ustası adına çalışıyorum. Kendimce hamsili pizza yapayım dedim. Menümüzde hakeza ortak bilinçlilik yoktu. Kendi aramızda bunu ortak yapalım dedik. Gayet de iyi oldu. Arkadaşlar içtimai medyadan görmüşler. Beğenmişler, geldiler kendilerine ağırlama ettim şu anda yiyorlar. Güzel ortak tat oldu. Herkese salık mektubu ederim. Çok koyu ortak istem mevcut ancak işin içerisinden kesinlikle çıkacağım şu anda onu düşünüyorum. Fiyat belirlemesi hâlâ yapmadık ancak en havadan iş değer belirlemek. Talebe uyarınca bunu menüye koyup satışını da yapacağım” ifadelerini kullandı.
“Sosyal medyada gördüm, ısrarla yapmasını istedim”
Sosyal medyada hamsili pizzayı görmesinin arkası sıra Harun Kılıç'ı arayarak kendisinin de bu lezzeti hissetmek istediğini tamlayan Rasim Uçar, pizzayı tatmasının arkası sıra baş döndürücü beğendiğini belirterek, “Sosyal medyada Harun abinin hamsili pizzasını gördüm. Hamsili pizza yapmış baş döndürücü hoşuma gitti. Bende ısrar ile telefon açtım yapabilir misin dedim. Yaparım dedi ve beni çağırdı. Ellerine afiyet baş döndürücü güzeldi yedim. Uzun vakitten bu yana nan ile hamsiyi ortak arada yememiştim. Çok kıvançlı oldum ellerine afiyet teşekkürname ediyorum” halinde konuştu.
“Sevdiğimiz şeylerle hamsi buluşunca apayrı oluyor”
Hamsiyi sevilmiş bulunduğu öbür aşındırmak çeşitleri ile birleştirilince hâlâ içimli bulunduğunu düşünen Rasim Uçar, “Biz Karadenizli olduğumuz düşüncesince hamsiyi doğrusu baş döndürücü severiz. Hamsiye huzur ayrı ortak sevgimiz var. Hele ortak defa sevdiğimiz şeylerle hamsi buluşunca o devir değişik apayrı oluyor. Harun ağabeyin ellerine afiyet baş döndürücü güzeldi lezzetliydi. Arkadaşlarıma kesinlikle önereceğim. Fotoğraflarını çektim. Arkadaşlarımızın da bulunduğu gruplara attık. Herkes de hakeza ortak yerde hamsili pizza yapıldığını söyleyeceğiz. Mutlaka bilgilendireceğiz” dedi.
Enes Bektaş-Ali Yıldız
