Esenler Belediyesi çeşidinden düzenli edilen Nar, Badem ve Çiğ Köfte Festivali, bu sene 5'inci kat düzenlendi. Festivalde Adıyaman ile bütünleşen çiğ köfte, işin ustaları çeşidinden dev tepsilerde yoğrularak vatandaşlara ağırlama edildi.
Çiğ köfte hazırlayan ustalar, gine Adıyaman'ı simgeleyen nar, badem ile ayrışık dizaynlar yaptı. Festival kapsamında vatandaşlara tonlarca çiğ köfte, nar ve badem ağırlama edildi.
Türk Halk Müziği'nin müstehap adı Kahtalı Mıçe'nin de dinleti vereceği festivalde Ramazan Garipses, Haşim ve Gülistan Tokdemir ile Harfane Grubu da Adıyaman yöresine has türküler seslendirdi.
“İlk Çiğ Köfte, Badem, Nar Festivali'yle başladık”
Esenler Belediye Başkanı M. Tevfik Göksu, ”Esenler'de anadan görme yerine yörelere ilgilendiren kâm haz festivalleri düzenleniyor. 2 senedir pandemiden dolayı yapılamamıştı. İlk Çiğ Köfte, Badem, Nar Festivali'yle başladık. Biliyorsunuz narın dört dörtlük mevsimi, bademin de mevsimi, çiğ köfte senenin 12 ayında muteber fakat sonbahar, kışa akıllıca ayrı ortak haz sunar. Bende Adıyaman'lıyım. Adıyamanlı kardeşlerimize bugün Adıyaman yöresinin meşhurlarını tanıtıyoruz. İki obje açısından kıymetlidir. Birincisi gailesiz nesillerin, gailesiz kuşakların bu lezzetleri tatması, özlük değerleriyle övünme etmesi, ikincisi İstanbul ortak megakent. Anadolu'nun ayrı ayrı yerlerinden mevrut kardeşlerimiz de var. Onlar bu kentin misafirleri, onların özlük anadan görme değerlerini tanıması, bilmesi, bunu aktarması, tatları burada yaşaması da değiştirilmiş ortak ağıt içeriyor. 12-13 yıldan bu yana bitmeme ettiğimiz bu çalışmaya demin esasen başladık. Bundan sonradan elma, nar, hamsi bitmeme edeceğiz” biçiminde konuştu.
Başkan Göksu'ya teşekkürname fail Bilal Ayabakan, “Buradaki aktiflik baş döndürücü dobra oluyor.Her devir olmuyor elbette ki o sebepten hakeza etkinliklerin olmasını isteriz. Bu ilgisiz havaya karşın baş döndürücü iri ortak katılma var. Belediye Başkanımız M. Tevfik Göksu'ya teşekkürname ediyoruz. Çiğ köfte dağıtımı varmış, ortak dürüm alıp protokole geçip sanatçıları dinleriz” dedi.
Çiğ köftenin ulusal yiyeceğimiz bulunduğunu kail Murat Çelebi, “Bizim çiğköfte ulusal yiyeceğimiz, buna ehil çıkmamız lazım. En lezzetli biberli ulusal değerlerimize ehil çıkalım. Burada aktiflik varmış, geldik tığ de çiğköfte alalım dedik. Maksat birleşme olsun bambaşka ortak misyonumuz yok” dedi.
