Eskişehir'in Sarıcakaya ilçesinde yetiştirilen zerrin fasulye, piyasa tezgâhlarında nazarıitibar çekiyor. Sarı fasulye, yeşil fasulyeye uyarınca fiyatlı olsa da yurttaşlar kabilinden nispetle bir tomar istem görüyor. Turşuluk ve yemeklik yerine kullanılabilen ürün, toplaması tekaüt ve iş gerektirdiğinden çoğu kez üreticiler kabilinden yeğleme edilmiyor.
“Fiyatı yeşil fasulyeden hâlâ yüksek”
Sarıcakaya'da yetiştirdiği sebzeleri Eskişehir pazarında satan müstahsil Muharrem Ertuğrul, “Sarı fasulyeyi Sarıcakaya'da yetiştiriyoruz. Bu fasulye, terbiyeli bulunduğu ve az verim verdiği düşüncesince toplaması tekaüt oluyor. Toplamasının zahmetli, işçiliğinin zor, fiyatının da başka fasulyeye uyarınca hâlâ faziletli olması zımnında üreticiler baş döndürücü yeğleme etmiyor. Sonbaharda oluyor, sıcakları baş döndürücü sevmiyor. Diğer fasulyeyi toplamadığında büyümeye bitmeme ediyor, bunu on paralık toplamasak da büyümüyor, az buçuk hâlâ uzuyor sadece. Şu anda yeşil fasulyenin gayrisıhhi kilogramını 5 TL'ye satarken, bu zerrin fasulyenin kilogramını 15 TL'den veriyoruz." dedi.
“Tezgâha bile koymadan bittiği oluyor”
Fiyatı yeşil fasulyeye uyarınca hâlâ faziletli olsa da vatandaşların zerrin fasulyeyi baş döndürücü sevdiğini ve bundan dolayı nispetle bir tomar istem gösterdiğini dile getiren Ertuğrul, “Geçen hafta hâlâ tezgâha bile koyamadan dü yurttaş âdem kilogramdan halis muhlis ürünü satın aldı. Turşuluk diyerek geçiyor, ancak pişirme düşüncesince de baş döndürücü lezzetli. Çok acele pişiyor, bundan dolayı kontrollü fikirleştirmek gerekiyor” diyerek konuştu.
