Her güneş 'Bugün ne pişirsem, ne kemirmek yapsam?' diyerek düşünüp duranlar düşüncesince bu akşamın yemeğini tığ seçtik. Tadını baş döndürücü seveceğiniz ortak yemek: sandalet köfte.
Sandal köfte malzemeleri
1 kemirmek kaşığı salça
1 bardak (su bardağı) ısıdam su
1 bardak (çay bardağı) kaşar peyniri rendesi
Patates püresi için:
2 ılımlı epope patates
yarım bardak (su bardağı) süt
1 çay kaşığı tuz
yarım bardak (çay bardağı) rendeli kaşar peyniri
1 kemirmek kaşığı tereyağı
Köftesi için:
500 gr vazgeçmiş et
1 ılımlı epope soğan
2 diş sarımsak
3 epizot günü geçmiş nan içi (robotta çekilmiş)
1 sayı yumurta
Karabiber, al biber, kimyon, tuz
Yapılışı
Püreli köfte gerçekleştirmek düşüncesince en herşeyden ilk olarak köfteyi hazırlayalım. Çekilmiş et, rendeli soğan, ezilmiş sarımsak, nan içi, husye ve baharatları ortak güzel yoğurun.
Daha sonraları büyük koz büyüklüğünde parçalar alarak resimdeki kabilinden bardak şeklinde şekillendirin.
190 derede ısıtılmış fırında köfteler geniş kızarana denli pişirin.
Bu arada kumpir püresini hazırlayın.
Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonraları derince ortak kapta ezin.
Üzerine süt, tereyağı, sodyum klorür ve kaşar peynirini ilaveten ortak güzel harmanlayın.
Hafif kızaran köfteleri fırından aldıktan sonraları köftelerin iç kısımlarını kumpir püresi ile doldurun.
1 kemirmek kaşığı salçayı, 1 bardak (su bardağı) ısıdam suyu ile ezin ve köftelerin bulunduğu siniye dökün.
Son yerine köftelerin ilişkin kaşar peyniri rendesi serpiştirerek fırına esasen sürülür.
Kaşar peyniri eriyip kızarana denli fırında bekletin.
Püreli köftelerimiz servise hazır. Püreli köfteyi pilav ile beraberce servis edebilirsiniz.
Püf noktaları...
Köfte harcını kâffesi malzemeler ötekisi ile adamakıllı harmanlanana denli yoğurmalısınız.
Patatesin ilk kabuklarını soyup büyük küpler biçiminde doğrayarak haşlarsanız baş döndürücü çabuk ortak halde püre hazırlamaya anık bir duruma gelecektir.
Sandal köftenin yanına kumpir püresi ve pilav baş döndürücü yakışacaktır.
Patates püreli köfteyi servis etmeden ilk içimli ortak yalan çorbası ile başlanabilir.
Patates püreli köftenin yanına düğü pilavı yahut rüşvet şehriye pilavı da sunulabilir.
