Dünyanın eşsiz bölgelerinde yetişen mavi yengeç, lezzetinin birlikte faziletli protein sunma etmesi zımnında de ehemmiyetli ortak ticari bedel taşıyor. Koruma altında mevcut Akyatan Lagünü, onlarca kuş türünün birlikte mavi yengeçlere de ev sahipliği yapıyor.
Bölgedeki balıkçıların lagünden yakaladığı, rengi ve boyutuyla dikkati çekici mavi yengeçler, gayrimenkul içerisindeki gezinsel tesislerin birlikte Çin, Japonya, Hindistan ve Hollanda ilkin iktisap etmek neredeyse dünyanın ciharıyek yanına ihraç ediliyor.
Lagünde mezun balıkçıların avladığı mavi yengeçler, gayrimenkul dışına kilosu sayı farkı 10 avrodan gönderiliyor. Yılda sayı farkı 100-120 titrem yöresinde ihraç edilen mavi yengeçler, diyar ve semt ekonomisine yardım sağlıyor.
“Çok ehemmiyetli ortak ürün”
Karataş Belediye Başkanı Necip Topuz, salname 100-120 titrem ortada mavi yengeç yakalandığını belirterek, “Çıkartılan bu mavi yengeçler ilkin Japonya ve Çin iktisap etmek neredeyse Yunanistan, Fransa ve İtalya kabilinden devletlere ihraç ediliyor. Ciddi ortak dirimlik kapısı. Hem Karataş'ı tanıtıyor bununla beraber diyar ekonomisine faydası oluyor. Ciddi ortak bellik kıymeti var. Biz de bu bellik değerinin tanınması düşüncesince geçtiğimiz yıl ‘Mavi Yengeç Festivali' düzenledik. Bizim düşüncesince baş döndürücü ehemmiyetli ortak ürün” niteleyerek konuştu.
“Talep çok, yetiştiremiyoruz”
Türkiye'de en baş döndürücü Akyatan Lagünü'nde mavi yengecin bulunduğunu kail Necip Topuz, “Lagünümüz caretta caretta kaplumbağaların birlikte onlarca kuş şekline ve mavi yengeçlere ev sahipliği yapıyor. Mavi yengeç endemik ortak çeşit adına görülüyor. Bazı zamanlarda arzu baş döndürücü ortak tomar olmaktadır ve yetiştiremiyoruz. 1980'li zamanlardan buyana dünyanın nice sahasına gönderiyoruz” ifadelerini kullandı.
Lagünün işletmecisi Fatih Kırsay ise gayrimenkul süresince mavi yengecin tüketilmediğini fakat gayrimenkul haricinde alakanın baş döndürücü bulunduğunu söyledi. Kırsay, “Dünyanın nice sahasına dış satım yapıyoruz. Canlı arzu edilen ortak ürün. Yurt içerisindeki oteller de boğunuk arzu ediyor. Yıllardır balığımızdan şimdi ortak tomar mavi yengecimiz var” dedi.
Umutcan İşledici - Elif Ayşenur Bay
