Kilis
5 bin ila 7 bin dekarlık bölgede biber üretimi meydana getirilen köyün dişi tarlalarından birleşen al biber, açıkça alanlara serilerek kurutuluyor. Daha sonradan köydeki fabrikalarda işlenen biber, Türkiye'nin ciharıyek yanına ve iklim dışına gönderiliyor.
Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, AA muhabirine, baharatlık biberin hasadının ve kurutmalık işlemlerinin başladığını söyledi.
Kilis'te 45 bin dekardan kısaca 40 bin titrem toplam ürün beklediklerini özetleyen Özdemir, "Bunun 25 bin dekarı dolmalık ve salçalık, 20 bin dekarı ise kurutmalık kısaca baharatlık al biberdir. Bu sene toplam ürün beklentimiz iyi." dedi.
Tersine göçe sebep oldu
Özdemir, şöyleki konuştu:
"Hasanceli köyündekiler hâlâ evvel hariç çalışmaya giderken baharatlık al biberin köye gelmesiyle bu arada köye muhaceret başladı. Bu köyde 14 türap biber ve salça fabrikası bulunuyor. Bölgenin en ehemmiyetli anlaşma deposu al biberdir. Buradan birleşen biberler kurutma dallarından serilip kurutulduktan sonradan Kahramanmaraş ve öbür illere sektöre sunulmaktadır. 'Biberci köy' diyebiliriz zira bu köyün ağız ağıza geçimi biberdir. Türkiye'nin değme bölümüne gitmekle bu arada Almanya'ya buradan dış satım yapmaktayız. Geçen sene 1000 titrem kabilinden türap biber pazarımız oldu. Bu sene de beklentimiz hâlâ da yüksek. Kaliteli türap biberimiz Hasanceli köyümüzden çıkmaktadır."
Bölgedeki biber üretimini köylerindeki üretimle yaygınlaştırdıklarını dile getiren Özdemir, "Hasanceli köyündekiler hem zat köyünde bununla yanında Kilis'in merkezine ilişkin köylerde kuma adına üretime bitmeme ediyor. Bölgeye biber üretimini yaygınlaştıran köy diyebiliriz." ifadelerini kullandı.
Yaklaşık 30 sene evvel köyde su bulunmadığı düşüncesince ağırlıklı adına çiftçilerin İslahiye'ye biber yetiştirmeye gittiğini tamlayan Özdemir, çiftçilerin arazilerinde sondalama kuyusu açmasıyla baş başa zat tarlalarında biber yetiştirmeye başladıklarını kaydetti.
Özdemir, bulaşık ekincilik alanın artmasıyla köyde biber istihsal sektörünün da arttığını laflarına ekledi.
Çiftçi Doğan Atıcı da köyde kuyu suyunun yaygınlaşmasıyla zat tarlalarında istihsal yaptıklarını, 15 dönümde biber yetiştirdiğini, verimden mutlu bulunduğunu söyledi.
Topladıkları biberleri kurutup köydeki fabrikalarda işledikten sonradan sektöre sunduklarını tabir fail Atıcı, şunları kaydetti:
"Daha evvel köyde ihtiyarlar, ana ve babamız kalırdı, tamamımız bambaşka illere çalışmaya giderdik. Şu an baş döndürücü şükür tamamımız evimizdeyiz. Kendi malımızda çalışıyoruz. Öncesinde tığ el işine giderken demin el bizim işimize geliyor. Şanlıurfa, Adana, Hatay'dan geliyorlar. Yaklaşık 2 bin 500 nüfusumuz var. Köyün anlaşma kaynağının bütünü biber üstünedir. Başka yanında gelirimiz yok."